A következő címkéjű bejegyzések mutatása: eritrit. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: eritrit. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. november 30., hétfő

Sütőtökös golyók

A cél, ennek a PaleoVital-os receptnek az elkészítése volt, de már a mandulánál elakadtam, mert az nem volt itthon.
Így, ez lett belőle:

Hozzávalók az alaphoz:
600 g sütőtök, sütőben puhára sütve
400 g dió, egy evőkanál eritrittel, finomra darálva
vanília kivonat, ízlés szerint
1 evőkanál kakaópor

Hozzávalók az elkészítéshez:
4-5 púpos evőkanál bambuszrost
magozott meggy, vagy bármilyen savanykásabb gyümölcs - nyárról volt meggy a fagyasztóban :)
valamint én a megformázott golyókat porított eritrit és natúr kakaópor keverékében forgattam meg.


Elkészítés:
Az összes alapanyagot konyhai robotgépbe raktam, és addig hagytam dolgozni a gépet, amíg krémesre keveredett minden.
Szerencsém volt, a sütőtökök elég édesek voltak, így nem volt szükségem több édesítésre.
Viszont sajnos elég nedves volt a keverék, így 3 amorf golyóbis megformázása után úgy döntöttem ebbe kell még valami, dióból nem akartam többet rakni, meg nem hiszem, hogy felvette volna az összes nedvességet, így maradt a nemrég felfedezett bambuszrost (már palacsintához és sós gofrihoz is felhasználtuk). Annyit kevertem a masszámhoz, hogy már formázni tudjam (kb. 4 púpos evőkanál, de nem igazán mértem).
Gombócokat formáztam, a nagyobbak közepébe került a magozott meggy, a kisebbek pedig "csak" simák. Beleforgattam az eritrites kakaóporba és a hűtőbe raktam a sütőtökös golyókat.


Nagyon egyszerű és gyors recept, amivel nagy sikert arathatunk.

2015. január 17., szombat

Energia bon-bon (paleo)

Pillanatok alatt elkészíthető, nagy sütés-főzés tudományt nem igénylő, rengeteg energiát adó édesség, tényleg pár perc alatt.


Hozzávalók 
20 dkg dió, mandula, kesudió, paradió keveréke (bármelyik jó magában is, én csak dióból készítettem)
3 szem datolya
3 szem aszalt sárgabarack
3 szem aszalt szilva, de lehet 1 kis marék mazsola is
1 ek. cukrozatlan kakaópor
1,5 ek. olvasztott kókuszzsír
1 mk citromhéj por
100%-os citromlé, narancslé (érzésre)
ízlés szerint poreritrit (vagy más paleo édesítő por alakban)
 Elkészítés
Késes aprítóban, vagy botmixerrel egyneművé dolgoztam, szilikonos bon-bon formába töltöttem, majd pár percig a fagyasztóba tettem, onnan a hűtőbe, és amikor már teljesen felvette a formák mintáját tálaltam. Ebből a mennyiségből 30 db lett.

2015. január 13., kedd

Tiramisù



Babapiskóta
Hozzávalók
2 db egész tojás
3 ek eritrit
80 g darált mandula
pici szódabikarbóna + citromlé

Elkészítés
A fehérjéket pici sóval kemény habbá verem, majd hozzáadok 1 ek eritritet és még keverem.
A sárgáját 2 ek eritrittel fehéredésig keverem. Hozzáadom a darált mandulát, majd a fehérjét is óvatosan, több részletben belekeverem.
Az elkészült keveréket habzsákba töltöm, és sütőpapírra babapiskóta formát nyomok.
180 fokos, előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt elkezd barnulni a piskóta, ekkor megszórom a tetejét még egy kis eritrittel és további 5 percig sütöm.
Sütőpapírral együtt rácsra húzom, és megvárom, amíg teljesen kihűlnek.

Ál-mascarpone
Hozzávalók
2 dl cocomas (kókuszkrém)
1 ek eritrit
2 kk útifűmaghéj
pici citromlé a kókuszos íz semlegesítésére
ízlés szerint bourbon vanília

Elkészítés
Minden hozzávalót összekeverek és állni hagyom 15 percig.

Tiramisu krém
Hozzávalók
2 db tojás
eritrit ízlés szerint
2 dl cocomas-ból készült Ál-mascarpone

Elkészítés
A fehérjéket pici sóval kemény habbá verem, majd hozzáadok 1 ek eritritet és még keverem.
A sárgáját 2-3 ek eritrittel fehéredésig keverem. Hozzáadom az Ál-mascarpone-t, majd a fehérjét is óvatosan, több részletben belekeverem.

Összeállítás
A rétegezéshez kell még kávé, amibe kicsi eritritet keverek és hagyom kihűlni, ebbe forgatom bele a babapiskótákat.
A tál aljára kicsi krémet kenek, erre jön egy réteg kávéban megforgatott babapiskóta, utána egy réteg krém és megint babapiskóta.
Végül krémmel zárom a rétegezést, és néhány órára a hűtőbe teszem. Valamint tálalás előtt a tetejét megszórom natúr kakaóporral.


Elsőre talán hosszúnak tűnik a recept, de valójában tovább tartott legépelni, mint megcsinálni (pedig gyorsan gépelek).
Készítsétek el és várom a véleményeket itt vagy a facebook-on.

2014. november 25., kedd

Csokis Tiramisù avagy piskóta csokikrémmel


Csokikrémes réteg
Először valami könnyű, habos-csokisat terveztem, de aztán győzött az egyszerűség és a gyorsaság.

Hozzávalók
1 liter kókusztej
2 ek kakaópor
6 ek eritrit
2 ek útifű maghéj
25 g étcsokoládé
2 kk instant kávé

Elkészítés
Kb. 6 dl tejet az eritrittel felraktam melegedni, ezalatt az étcsokoládét felaprítottam, az többi dolgot kimértem. Amikor a tej már langyos, beleöntöttem mindent és jól elkevertem. Az útifű maghéj rögtön elkezd megdagadni, ezután elzártam a tüzet és fokozatosan hozzáadtam a többi tejet.

Babapiskóta
A recept innen. Nekem sajnos nagyon folyt, valószínűleg az eltérő márkájú termékek miatt. Így növeltem a az nyílgyökér és a darált mandula mennyiségét, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és egyben megsütöttem, majd még melegen (derelyevágóval) felvágtam. Az íze viszont teljesen babapiskóta :) Biztos fogom még használni, mert vékony piskótalapnak tökéletes.

Hozzávalók
4 tojás
4 ek. erythritol (por alakú)
6 ek. őrölt mandula
1 ek. nyílgyökérpor
1 ek. olvasztott kókuszolaj

Elkészítés
A egész tojásokat az édesítővel (10-12 perc alatt) sűrű, habosra kevertem. Ezután óvatosan beleforgattam a nyílgyökér lisztet és a mandulát, majd az egy evőkanál kókuszolajat a tál oldalán belecsorgattam, és óvatosan kevertem rajta még párat. 180 fokos sütőbe tettem és 10-15 perc alatt készre sütöttem. 


Összeállítás
Az elkészült babapiskótát rétegezem a csokoládés krémmel.
Porított eritrittel vagy kókuszkrémmel (tejszínhabbal) tálalom.

2014. november 4., kedd

Gesztenyés sütemény


Piskóta hozzávalói
8 tojás
8 ek eritrit
8 ek paleo liszt (nálam 3 ek kókuszliszt és 5 ek gesztenyeliszt)
2 kk szódabikarbóna + pici citromlé
pici só
rum aroma (elhagyható, de kihozza a gesztenyés ízt)


Piskóta elkészítése
A tojásokat szétválasztom és a fehérjéket egy pici sóval kemény habbá verem. A sárgáját a 8 evőkanál eritrittel fehéredésig keverem, majd hozzáadom a liszteket és a szódabikarbónát (a citromlével), és simára kevertem. Hozzáadok pár evőkanállal a fehérjéből és összekeverem, majd a többi fehérjét már óvatosan beleforgatom a krémbe. Az így elkészült keveréket sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, 180 fokon kb. 15 percet sütöttem (tűpróbáig).


Gesztenyekrém hozzávalói
4 zacskó héj nélküli főzött gesztenye
eritrit ízlés szerint
rum aroma
4 dl kókusztej

Gesztenyekrém elkészítése
Minden hozzávalót késes aprítóba teszek és addig mixelem, amíg krémes állagot kapok.


A sütemény összeállítása

Az elkészült és kihűlt piskótát kettévágom, belül és a tetején is megkenem a gesztenyekrémmel. Egy kis olvasztott étcsokoládéval vagy kókusztejszínhabbal tálalom.

2014. november 3., hétfő

Kókusztekercs

Nagyon jó, sütés nélküli recept. Tényleg nincsenek rá szavak, el kell készíteni és utána nem lehet abbahagyni.





Hozzávalók az alaphoz

200 g őrölt mandula
100 g őrölt dió
45 g holland kakaó
180 g datolya (nem aszalt)
1,5 evőkanál kókuszzsír (olvasztott)

1 ek eritrit
ízlés szerint kávé

Tipp: Ha nincs ilyen sok datolya kéznél, a hiányzó mennyiséget lehet pótolni mazsolával (amit előtte 15-20 percre meleg vízben kell áztatni).
A mandula nagyon jól kiváltható dióval, vagy fele-fele arányban is jól kiegészítik egymást.

Hozzávalók a krémhez
75 g kókuszreszelék

300 ml sűrű kókuszkrém

1 ek útifű maghéj
1 kk vaníliapor
3 ek eritrit


Elkészítés
Először az alapot készítettem el. 
Késes aprítóba raktam a mandulát a eritrittel és finomra aprítottam. Ezután a többi hozzávalóval tovább turmixoltam és fokozatosan adtam hozzá a kávét. A végeredmény enyhén darabos (csak a mandula miatt), sűrű tészta állagú. Két fólia közé rakva téglalap alakúra nyújtottam.
A krémhez a cocomast a mélyhűtőbe raktam egy negyed órára, így könnyebb felverni. Kimértem minden hozzávalót, és elkezdtem felverni a kókuszkrémet, amikor már majdnem kész volt, hozzáadtam a többi hozzávalót, jól összekevertem, és az elkészült kakaós alapra kentem.
Az alsó fólia segítségével felgörgettem, betekertem és a mélyhűtőbe raktam 2x fél órára, azért kétszer, mert fél óra után muszáj volt megkóstolni és meghempergetni a kókuszreszelékben (szóval összességében 1 órát kell a fagyasztóban hagyni, aztán lehet szeletelni és enni)!




A recepthez Fitti paleotól (innen) és BioNettitől (innen) inspirálódtunk.

Áfonya turmix


Hozzávalók
áfonya
kókusztej
eritrit
citromlé

Nagyon egyszerű az elkészítése.
Az áfonyát az összes hozzávalóval, botmixerrel kémesre turmixoljuk. A citromlevet azért adtam hozzá, mert a kókusztejnek kicsit markáns volt az íze és én most csak az áfonya édesen savanykás ízét szerettem volna hangsúlyozni.


2014. október 30., csütörtök

"Fiúk kedvence" kuglóf

Ez a süti az alapja a receptnek.
Az ötlet onnan jött, hogy a fiúk azt mondták: "Jobb lenne ez a kuglóf csokoládéval!" Természetesen el is készült.


Hozzávalók
100 g kókuszliszt
Kb. 120 g ToTu (10 tojásfehérjéből frissen készített ToTu)
50 g nyílgyökérliszt
3 M-es tojás
10 ek. eritrit
45 g olvasztott kókuszzsír
2-4 citrom kifacsart leve (illetve 100%-os bio citromlé)
1,5 dl forró vízben elkevert őrölt vanília kivonat
80 g étcsokoládé (85%-os)
½ tk. szódabikarbóna 


Elkészítés
A hozzávalókat jó alaposan összeturmixoltam, annyi citrom levet tettem bele, hogy a nyers tésztában is érezhető legyen. A csokit apró darabokra törtem és belekevertem a ToTu-s keverékbe. Szilikonos kuglóf formába kanalaztam a masszát, majd készre sütöttem 160 fokon, 60 percig.

2014. október 23., csütörtök

Rákóczi-túrós jellegű kuglóf


Az alapreceptet Szafinál találtam, de miután se narancsom, se kész ToTu-m nem volt itthon, úgyhogy megint jött a kreatívkodás. :)

Az eredeti recept képén látszott, hogy egy szárazabb tészta lett a végeredmény, az a bolti ToTu-nak volt betudható. Én most frissen készítettem, így még vizesebb állagú lett, a megsült kuglóf felvágásakor először megijedtem, hogy nem sült át a tészta, majd kihűlés után felvágva, egy szinte krémes, abszolút a Rákóczi-túrósra emlékeztető édességet kaptam, aminek még jobban örültem, már éppen hiányzott ez az íz! :)


Hozzávalók
100 g kókuszliszt
Kb. 120 g Totu (10 tojásfehérjéből frissen készített ToTu)
50 g nyílgyökérliszt
3 M-es tojás
10 ek. eritrit
45 g olvasztott kókuszzsír
2-4 citrom kifacsart leve (illetve 100%-os bio citromlé)
1,5 dl forró vízben elkevert őrölt vanília kivonat
50 g mazsola
½ tk. szódabikarbóna 


Elkészítés
A hozzávalókat jó alaposan összeturmixoltam, annyi citrom levet tettem bele, hogy a nyers tésztában is érezhető legyen. Szilikonos kuglóf formába kanalaztam a masszát, majd készre sütöttem 160 fokon, 60 percig.


2014. szeptember 23., kedd

Habcsók szilvaöntettel (paleo)

A madártejkészítésemből megmaradt egy nagyobb adag felvert tojásfehérje, így gondoltam, hogy gyors sütiként habcsók lesz belőle. Gyerekkoromban nem szerettem, mert nagyon édes, és nagyon kemény volt, na majd én és most! Mondhatom egész jó lett! :)
Többféle receptet is találtam, alapötletnek mindegyik jó volt, így ezekből csináltam meg a sajátomat.

A kevés sóval felvert tojásfehérjékhet 2-3 evőkanál eritritet és egy kevés citromlevet adtam. Amikor már kőkemény lett a hab, akkor fagyiskanállal egy sütőpapírral bélelt tepsibe szedte, 150 fokos sütőben kb. 1 órán át sütöttem.

Nem lett olyan kemény és száraz, mint a bolti, így nekem ez jobban ízlik. Paleo szilvalekvárral tálaltam, de mármilyen gyümölcsöntettel, -lekvárral, vagy magában is finom.

2014. szeptember 22., hétfő

Töltött paprika (paleo)

Amióta paleózom nem ettem töltött paprikát, de miután a paleoban csak bizsonyos alapanyagokat kell helyettesíteni, gondoltam, ezt is megoldom valahogyan. :)

Az alaprecept természetesen az Anyukámé, csak a rizst kell kiváltanom másra. Ahogy böngéztem a neten, a legtöbb recept zöldségre cseréli, én viszont kifejezetten nem zöldségeset szerettem volna, hanem inkább a hagyományos ízvilágút.

A mennyiségek természetesen attól függ, hogy hány főre készül, az arányok érzésre, ízre.

Hozzávalók:
 
- darálthús (setés, marha, pulyka, külön-külön, vagy vegyesen)
- szezámpehely
- tojás
- paradicsompüré
- fokhagyma
- só, bors, majoranna
- tölteni való paprika
- szezámmagliszt

A darálthúst összekeverjük a szezámpehellyel (kb. 3:1 a hús javára), a fűszerekkel, a felaprított fokhagymával, és a tojásokkal. A paprikákat betöltjük, a maradék húsból gombócokat formálunk. Egy lábosba lerakjuk, kevés sós vízbe felrakjuk főzni. Amikor félig kész, paradicsompürével, paradicsomlével felöntjük, és készre főzzük. Kevés eritrittel édesítjük. Közben a szezámlisztből kevés rántást készítünk, majd a kész paprikára öntve összeforraljuk.
Igény szerint paleo kenyérrel tálaljuk.

2014. április 14., hétfő

Diós paleo keksz

Az eredeti receptet LiVital-nál találtam. Kicsi módosításokkal így néz ki az én Kreatív Paleo-s verzióm.


Hozzávalók:

20 dkg kókuszzsír
2 tojás
10 dkg eritrit
10 dkg gesztenyeliszt
10 dkg tápióka keményítő
10 dkg darált mandula
10 dkg darált dió
2 (lapos) kávéskanál szódabikarbóna (+ pici citromlé)





Felolvasztjuk a kókuszzsírt, elkeverjük benne a tojást és az eritritet, hozzáadjuk a liszteket, a szódabikarbónát pici citromlével és az őrleményeket. Robotgéppel összekeverjük, majd kb. 10 percre betesszük a hűtőbe, így könnyebb formázni.
Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tésztából kis golyókat formálunk, tenyerünkkel kilapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.
Alsó-felső sütésen, kb. 12 percig sütjük.


2014. március 27., csütörtök

Nutellás palacsinta


Nutella

30 dkg török mogyoró
30 g kókuszolaj
40 g kakaópor
60 g méz (kompromisszum), vagy eritrit ízlés szerint
2 ek olaj
60 ml kókusztej
ízlés szerinti bourbon vaníliakivonat


A török mogyorót és az összes többi hozzávalót tegyük az aprító gépbe, és aprítsuk addig, amíg homogénné, kenhetővé válik. Ekkor adagoljuk egy tiszta, jól zárható üvegbe és tároljuk hűtőben.




Palacsinta

3 tojás,
7 lapos evőkanál gesztenyeliszt
1 ek. kókuszliszt
1/2 dl cocomas
1 dl ásványvíz
2 ek. paleolaj
1 csipet só
1 ek. eritrit
1 csipet szódabikarbóna




2014. március 3., hétfő

ToTu-s tészta

Saját készítésű paleo tésztát főztem hozzá (lehet készen vett is), amikor megfőtt megszórtam ToTu-val, a tetejére kókusztejszínt és eritritet raktam.
Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom.


Nem édesszájúaknak eritrit helyett javaslom a só, bors, zsírjára sütött szalonna kombinációt.


A Totut és a tojásrudakat paleos boltokban tudjátok beszerezni, vagy az alábbi elérhetőségen tudtok érdeklődni:  Capriovus Kft.: Budapest, XIV. ker. Varannó u. 3. Tel./Fax: (1) 222-5906, 222-5932, 222-5933

2014. február 22., szombat

Piskótatekercs, gesztenyés és lekváros

A múlt hétvégén három olyan receptbe futottam bele a neten, amit a leírásokkal ellentétben, azokból az alapanyagokból, azokkal az arányokkal nem lehetett elkészíteni, illetve a késztermék ehetetlen lett. Így amikor kaptam egy piskóta receptet, kicsit szkeptikus voltam, de gondoltam, miután ezt személyesen kaptam, így hátha ez jó lesz. És igen!!! Köszönöm ezúton is.


Nagyon egyszerű, nem is kell sok hozzávaló:


5 tojás szétválasztva, a fehérjét kemény habbá verni.
A tojás sárgájákat 5 teáskanál eritrittel, és vanília kivonattal kb. 3 percig habosítjuk. 5 dkg darált diót keverünk bele, maj óvatosan a tojásfehérjék habját is. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe öntjük a masszát.
Légkeverésen 180 fokon 14 percig sütni.
Még forrón a sütőpapírral együtt feltekerni, és így hagyni kihűlni. Amikor kihűlt, le kell tekerni a sütőpapírról és tetszés szerinti töltelékkel megkenni.
Nálam ez most házi gesztenyemassza volt (főtt gesztenye krémesítve, ízesítve eritrittel, plusz kevés kókusztejszín), és paleo szilvalekvár (cukor nélkül, sütőben sütve).
Nagyon finom lett, jó sütögetést!


2014. február 20., csütörtök

Puding, vagy pohárkrém Kreatív Paleo-módon

Egy barátnőm kért pudingreceptet tőlem, és amikor a sors, és a ToTu összehozott Hatvani Bélával, aki már 3 éve paleózik, és beszélgetésünk alatt megkínált a saját készítésű pudingjával. Miután ízlett, így elkértem, és meg is kaptam a receptet. Ezúton is köszönöm Neki.


Miután én vagyok a Kreatív Paleo, így gondoltam ezen is variálok egy kicsit.



A recept:



- 1 db főzött tojássárgája rúd, vagy főzött teljes tojásrúd. Én fele-fele arányban használtam

- 9 dkg eritrit
- ízlés szerint vanília kivonat, vagy vaníliarúd kikapart magjai
- 1/2 dl víz, vagy kókusztej (én kókusztejet használtam).


Valamennyi hozzávalót botmixerrel puding állagúra mixeltem.



Miután a férjem ezt édesnek találta, így a fele mennyiséget kivettem, abba kevertem egy jó nagy adag sima kakaóport, ebből lett a csokis puding.



Rétegezve, talpas pohárban tálalva, gyorsan elkészíthető, finom édesség lett belőle.




A végeredmény itt látható:




A Totut és a tojásrudakat paleos boltokban tudjátok beszerezni, vagy az alábbi elérhetőségen tudtok érdeklődni:  Capriovus Kft.: Budapest, XIV. ker. Varannó u. 3. Tel./Fax: (1) 222-5906, 222-5932, 222-5933

2014. február 14., péntek

Csokis túrós finomság

Ma valami túrós édességet akartam sütni, így keresgéltem a neten. Találtam is valami egészen jól kinézőt, ám de valami nem stimmelt a receptben, mert egy száraz, szétmorzsálódó kakaós édesség lett (persze ezt sem dobom ki, holnap kitalálok belőle valami finomságot), így átgondoltam, hogy mitől nem lett piskóta szerű, és ezekkel az arányokkal sikerült egy nagyon finom kakaós-citromos-túrós paleo süteményt készítenem.

Ez lett belőle, szerintem nagyon finom lett. :)

Hozzávalók a tésztához:
-3 egész tojás
- 10 dkg mandulaliszt (vagy porrá!!! őrölt mandula)
- 2 dkg natúr kakaópor
- 3 evőkanál eritrit
- 1 teáskanál sütőpor

Ezeket összeverés után, egy kisebb, sütőpapírral kibélelt tepsiben, 175 fokon (alsó-felső sütés) 15 perc alatt megsütöttem. Eközben elkészítettem a krémet.

Hozzávalók a krémhez:
- kb. 20 dkg házi ToTu (paleo túró, recept itt)
- 1 dl kókuszkrém
- 5 evőkanál eritrit
- 3 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál borbon vanília kivonat
- 1 teáskanál instant zselatin (szerintem el is hagyható, mert elég sűrű volt)

Ezeket összekeverve, a már kihűlt kakaós lapra egyenletesen rákentem, és natúr kakaóporral megszórtam (lehet 80% lereszelt csokival is, de most nem volt itthon.


2014. február 8., szombat

Paleo rizskoch

Az alap édességek után, most valami egészen más ízű, finom, és egészséges édesség.
Gyorsan elkészül, és nagyon finom.



Hozzávalók:
5 dkg kókuszreszelék
1,2 dl forró víz
15 dkg gesztenyeliszt
vanília aroma
reszelt citromhéj ízlés szerint
6 kis tojás
2 alma hámozva, reszelve
5 dkg olvasztott kókuszzsír
10 dkg eritrit
8-10 dkg mazsola.

A kókuszreszeléket leöntjük forró vízzel, hozzákeverjük a gesztenyelisztet, a vanília aromát, a citromhéjat. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a reszelt almával, kókuszzsírral, eritrittel összekeverjük.

A fehérjét kemény habbá verjük, óvatosan összeforgatjuk a kókuszkeverékkel, mazsolával és a sárgájával. 170 fok, előmelegített sütőben nem légkeveréssel, alsó-felső sütésen, középen, 35 percig sütni (egyáltalán nem lett száraz, krémes és puha állagú).
Kihűlés után hűtőben kell tárolni, bár, mire összeérnének az ízek, addigra elfogy. :)


Ha valaki nagyon édesen-csokisan szereti, akkor mehet rá, az avokádós-banános csokikrém.

2014. február 2., vasárnap

Rántott hús "sült krumplival" paleo módra

A paleo étrendet követőknek sem kell lemondani a vasárnapi rántott húsról/halról és sült krumpliról, csak egy kicsit kell másképp csinálni. Én ma csináltam először, megosztom Veletek, hogy én hogy készítettem.

A kifilézett csirkecombokat kloffolás után besóztam, sóval felvert tojásban megforgattam. A másik tányérban kókuszlisztet összekevertem szezámpehellyel (arányok érzésre), és abban is megforgattam, majd forró kókuszzsírban ropogósra sütöttem.
A krumpli helyett zellert pucoltam, sültkrumpli méretűre felvágtam, és ezeket iskisütöttem.
A rántotthúshoz régen is mindig a nagymamám-féle paradicsomszószt készítettem, most egy kicsit paleosítottam azt is:

A sűrített paradicsomot kevés vízzel elkezdetem melegíteni, beleraktam az ízesítőket: só, bors, szárított petrezselyem, zellerzöld, chili, eritrit. Közben kóstolásssal ellenőriztem. Tejföl helyett kókusztejszínnel habartam be, felforraltam, és már kész is.
Ilyen lett, remélem tetszik Nektek is.
Jó étvágyat, jó főzőcskézést!