Gyorsan elkészülő egytálétel, egy régi kedvenc paleo köntösben.
Hozzávalók
zsiradék (disznózsír)
szalonna
hagyma
édesburgonya
víz
mindenmentes virsli és kolbász
paleo tarhonya (recept itt)
só, bors
Elkészítés
A disznózsíron pirítom a szalonnát és a hagymát, amíg a hagyma üveges nem lesz, hozzáadom a kolbászt és egy kicsit lepirítom.
Hozzáadom a felkockázott édesburgonyát és felöntöm vízzel. Sózom, borsozom. Amíg az édesburgonya megpuhul, elkészítem a tarhonyát.
Amikor az édesburgonya majdnem puha, beledobom a felkarikázott virslit és készre főzöm.
Az elkészült paprikás krumplihoz keverem a tarhonyát (de ezzel már nem főzöm tovább).
Tipp: ha van türelmünk hagyjuk egy éjszakát állni az elkészült ételt, így az édesburgonya egy kicsit magába szív a sós/ ízes léből (nem érződik annyira a jellegzetes édeskés íz).
Tarhonya
Semmit nem változtattam az eredeti recepten.
Hozzávalók
6 tojás
9 lapos evőkanál mandulaliszt
1-2 dl tiszta ivóvíz
1 mokkáskanál őrölt kömény
Só (Ízlés szerint)
Elkészítés
A sütéshez: 2 nagy kanál zsír
A hozzávalókat összekeverjük (megkóstoljuk, elég sós e!).
Egy mély serpenyőben megolvasztjuk a zsírt és egy jó kanálnyit a masszához keverünk
Negyedórányi pihentetés után a felforrósodott zsírba beleöntjük a keveréket, és sütés közben folyamatos keveréssel morzsásra daraboljuk
