Csirkemell sajtmártással, tésztával (paleo)

A kicsit hűvösebb idő miatt, ma kivételesen valami tésztás ebédre vágytam. Miután kicsit raktározós vagyok, így pontosan tudtam, hogy mi van a fagyasztóban és a spájzban, ezért egy perc alatt nyílvánvaló lett, hogy egy tejszínes-sajtos csirke lesz tésztával.

Kb. 10 perc alatt elkészült, és nagyon finom lett.

A napraforgóbél lisztes orsó tésztát himalája sós vízben megfőztem. Amíg a víz felforrt, és a tészta megfőtt, a hús is elkészült.
A kétféle szalonnát wokban zsírjára sütöttem, majd a csíkokra vágott csirkemellet átpörgettem rajta. Mandulatejszínnel felöntöttem, és befűszereztem (só, fehér bors, fokhagyma, szárított petrezselyem). Amikor már késznek gondoltam, 2 kocka grana padano sajtot beletettem, és olvadásig kevergettem. Ezidő alatt a tészta is pont megfőtt, leszűrés után tálaltam, és jóízűen elfogyasztottam.

Ilyen lett:

Természetesen lehet variálni még, reszelt parmezánnal, vagy sajtnélkül, gombával, akár julienre vágott zöldségekkel, csak a fantázia szab határt.

Jó étvágyat!

Medvehagymás csirkemell torta, párolt zöldségekkel

Az ötletet a netről vettem, az itthon lévő alapanyagokkal variáltam át, így egy nagyon jó ízű feltét lett belőle. Wokban párolt vegyes zöldségekkel tálaltam.

Hozzávalók

bacon

csirkemell

medvehagyma (fagyasztott)

házi ToTu

mandulatejszín

só, bors, citromlé

Először a "panírtésztát" késtítettem el: a  frissen elkészített ToTu-hoz hozzákevertem a fűszereket,  és a medvehagymát, és botmixerrel pépesítettem. Annyi mandulatejszínt öntöttem hozzá, hogy kissé folyós legyen.

Az őzgerincformát kibéleltem a bacon csíkokkal úgy, hogy jól kilógjon. A félbevágott csirkemell szeleteket jól megmártottam a ToTu-s krémben, és rárétegeztem a bacon szeletekre, egészen addig amíg az őzgerinc forma tele lett.

Ráhajtogattam a bacon kilógó végeit, hogy teljesen befedje. 180 fokon, alsó-felső sütésen készre sütöttem.

Miközben sült, a vegyes zöldségeket wokban megpároltam, ezzel tálaltam.

Tejszínes garnélák tésztával

Lehet, hogy lassan már unalmas, de megint egy 5 perc alatt elkészíthető meleg főételt készítettem.

Tény és való, hogy a tészta meg volt már főzve (megmaradt valamelyik napról),

de a száraz palo tészta is megfő addig, amíg a garnélás mártás elkészül.

Ma nem ezt akartam enni, de miután az ALDI-ban le volt akciózva az előfőzőtt, dobozos garnélarák, így rögtön tudtam, hogy azt fogok ebédelni.

Elkészítés

Olíva olajon átpörgettem 2 gerezd laskára vágott fokhagymát, a garnélákat rádobtam, sóztam, borsoztam, felöntöttem kevés mandula tejszínnel, kicsi őrölt chilivel együtt átkevertem, és már készen is volt. A felmelegített tésztára öntöttem, és a balkonládából lecsippentett friss petrezselyemmel tálaltam, és gyorsan el is fogysztottam! :)

Aki szereti a tengeri ételeket, annak kiváló, laktató, és gyorsan elkészíthető főétel.

Jó étvágyat hozzá!