Nagyon szép és finom barackot sikerült kapnom Anyukámtól. Ilyen sokat nem tudunk megenni, így lekvár készült belőle. Mivel tényleg nagyon édes volt, ezért nem használtam semmilyen édesítést.
Kimagoztam és felvágtam a barackokat. Majd pár percig főztem (puhák voltak, könnyen szétestek), majd botmixerrel turmixoltam. Kevergetés mellett, pár perc alatt elfőztem a habját.
Az üvegeket a sütőben csírátlanítottam, a fedőkkel együtt. A forró lekvárt belemerem az üvegekbe, celofánt tettem rá, és jól rázártam a kupakokat. Pár percre fejre állítottam, majd dunsztba raktam.
Pár nap múlva, amikor eszembe jutott (és volt időm is), kivettem a már kihűlt üvegeket a dunsztból. Címkéket nyomtattam hozzá és a kamrapolcra sorakoztattam.
Kellemesen savanykás és édes lekvár lett a végeredmény.
Itt pedig egy kép a korai cseresznye lekváromról, amit datolyával édesítettem és hasonló módszerrel raktam el.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése