Piskóta alaphoz:
6 tojás
5 púpos ek. eritrit
2 ek. kakaópor
+1 ek eritrit és pici só
A tojásokat szétválasztottam, a fehérjéket pici sóval
felvertem, majd 1 evőkanál eritrittel tovább habosítottam.
A sárgájákat az eritrittel fehéredésig kevertem, majd
beleforgattam a fehérjehabot. Tepsibe öntöttem a keveréket, és 175 ˚C, alsó-felső sütésen 20 percig
sütöttem. Amint elkészült, vizes konyharuhával és a sütőpapírral feltekertem és
állni hagytam amíg kihűlt.
Krémhez:
2 doboz cocomas (1 doboz 200 ml-es, néhány napja már a
hűtőben volt)
1 ek. eritrit
1,5 ek. kakaópor
A kókuszkrémet felvertem, hozzáadtam az eritritet és a
kakaóport, majd ezekkel is kevertem egy kicsit. A már kihűlt piskótára kentem
és feltekertem.
A mázhoz:
kakaópor
eritrit
annyi kókusztej amennyit a kakaó felvesz.
Összekevertem a hozzávalókat és az elkészült tekercsre
öntöttem.
Néhány órára a hűtőbe raktam, amennyire volt türelmem (azt
hiszem ez olyan 1-1,5 óra lehetett).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése