Gesztenyepüré

Hozzávalók:

- egész, főtt, hámozott gesztenye

- eritrit

- rum-, vagy konyakmeggy aroma ízlés szerint

- kevés kókusztej, ettől lesz krémes.

 

Botmixerrel pürésítem, krumplinyomón átnyomva tálaltam.

 

2 dl cocomas-t habszifonba tettem, kb. 1 órát a hűtőbe téve, szépen kinyomható lesz a hab.

 

Úgy ahogy gyerekkoromban ettük, egy réteg hab, egy réteg gesztenye massza, és megint egy réteg hab.

 

Én semmi mással nem ízesítettem, de lehet a rászórni a tetejére fahéjjal elkevert eritritet.